Energie

Das Ziel des neuen Betriebes ist es, eine autonome Energieversorgung durch 100% erneuerbare Energiequellen zu gewährleisten. Zu diesem Zweck werden Photovoltaik-Module auf allen verfügbaren Dach- und Fassadenflächen installiert, um eine maximale Energieausbeute zu erzielen. Die Kälteenergie, die für den Betrieb benötigt wird, wird durch eine effiziente Nutzung der Abwärme und der Verwendung von Wärmepumpen zur Anhebung der Prozesswärme erzielt. Zusätzlich werden natürliche Kältemittel wie Ammoniak und CO2 eingesetzt, um die Umweltbelastung zu minimieren.

Ein neues CO2-neutrales ATV und Senkung der Emissionen entlang der gesamten Wertschöpfungskette

Die Energieeffizienz wurde bei der Planung des New ATV von Anfang an berücksichtigt und wird in allen Projektphasen überprüft und umgesetzt – sowohl auf Ebene der Gebäudetechnik als auch der Produktionsanlagen. Für den Betrieb des New ATV setzen wir vollständig auf erneuerbare Energien. Nachfolgend einige Beispiele bisheriger Massnahmen :

• Solarpaneele : Die gesamte Bedachung sowie ein Teil der Fassaden werden mit Fotovoltaikmodulen bestückt. Da die Dachflächen so weit wie technisch möglich genutzt werden, wird das neue ATV nachhaltigen Solarstrom erzeugen. Dieser wird in die Eigenverbrauchsgemeinschaft eingespeist und allen anderen Akteuren vor Ort zur Verfügung gestellt.

• Wärmerückgewinnung und Wasserpumpe : Für den Betrieb ist viel Kühlenergie erforderlich, bei der wiederum Abwärme entsteht. Letztere kann für die Beheizung verwendet werden. Eine Wärmepumpe ermöglicht, Warmbrauchwasser auf die gewünschte Temperatur zu bringen.

• Holz und/oder Biogas : Wärme wird mit Holz und/oder Biogas erzeugt. Biogas wird direkt am Standort mit dem Schlamm der Kläranlage erzeugt.

Ein massgeschneidertes Konzept

Neben neuen Lösungen und Anwendungen im Bereich der Energieversorgung und -erzeugung für das New ATV hat sich Micarna der kontinuierlichen Senkung der CO₂-Emissionen über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg verschrieben. Auch wenn Pouletfleisch gemäss dem aktuellen Stand der Technik nicht vollständig CO₂-neutral produziert werden kann, ist Micarna um kontinuierliche Verbesserungen bemüht. Die Poulet-Wertschöpfungskette ist bei Weitem die am stärksten integrierte Wertschöpfungskette.

Micarna reduziert die Emissionen ihrer eigenen Hühner-Wertschöpfungskette, indem sie neue Masthallen ohne fossile Brennstoffe betreibt, erneuerbare Energien bei der Renovierung bestehender Hallen fördert und ausschliesslich zertifiziertes europäisches Soja für die Fütterung der Hühner verwendet. Micarna ist ständig bemüht, die Emissionen in der Wertschöpfungskette weiter zu reduzieren und prüft laufend neue Massnahmen.