Atelier de transformation de volaille Saint-Aubin

Dans les années 60 déjà, Micarna faisait œuvre de pionnier en mettant sur pied une production de poulet intégrée, durable et 100% en Suisse. Or l’établissement d’abattage et de transformation, qui date de la même époque, est aujourd’hui en fin de vie.

En conséquence, Micarna prévoit de construire le «New ATV» (atelier de transformation de volaille) à Saint-Aubin (FR). Grâce à des technologies et des processus à la pointe du progrès, l’installation rendra notre production encore plus durable.

Le nouvel ATV fait la part belle au développement durable, et ce dans chacune des trois dimensions:

• Environnement : le nouvel établissement sera neutre en CO₂ et promouvra l’économie circulaire. À cet égard, le groupe Micarna participe activement à l’élaboration du concept énergétique du site, qui est coordonné par le Groupe E. En ce qui concerne le traitement réservé aux animaux, l’installation tiendra compte des dernières connaissances scientifiques et proposera diverses améliorations.
• Société : le groupe Micarna souhaite conserver les places de travail et de formation dans la région et créer éventuellement de nouvelles capacités à moyen terme. De plus, les conditions de travail et la sécurité au travail seront améliorées. Le maintien de la production en Suisse et les formations proposées contribueront ainsi à lutter contre la pénurie de main-d’œuvre qualifiée.
• Économie : Micarna figure parmi les cinq entreprises qui assurent la quasi-totalité de la production de viande suisse, pour laquelle la demande est élevée. De ce fait, le nouvel ATV permettra de satisfaire un besoin important de la population et d’assurer la production indigène.

Le site

Le groupe Micarna a acquis le 5 octobre 2023 un terrain de 90’000 m² sur le site AgriCo à Saint-Aubin (FR). Le site est dédié à la création de valeur dans les domaines de l’agriculture, de l’alimentation et de la biomasse. Sa conception unique permet de couvrir toutes les étapes, de la recherche à la production. Quant aux acteurs présents sur le site, ils vont de la PME à la grande entreprise industrielle. Par ailleurs, AgriCo favorise les synergies entre les partenaires privés, institutionnels et académiques, afin de promouvoir un écosystème économique solide dans le domaine de l’alimentation. Le nouvel ATV s’inscrit parfaitement dans ce concept: en effet, certaines entreprises implantées sur le site AgriCo fournissent déjà des prestations pour Micarna. L’objectif consiste à exploiter au mieux les synergies, à développer de nouveaux produits et à promouvoir l’économie circulaire.

En savoir plus sur AgriCo